西湖醋魚到底有多難吃?

西湖醋魚 算是一道挺有名的名菜

台灣也有一些中式料理的餐廳有賣

只是因為通常都超貴所以我也沒吃過 但這道也是久仰大名了

之前一直以為應該是挺好吃的才會那麼有名

也有看過隋卞教這個 只是當時看到最後配方的150G烏醋 + 150G白糖我就放棄了

鳴潮新劇情裡面 也出現了這道菜 雖然叫夢洲醋鱠不過應該就西湖醋魚

(圖片先隨便去BILI截一個的 無雷)

看到還想說真有那麼難吃嗎?

然後特地找了一下中國人的反應 清一色的都是這醋魚超難吃

少數平反的也是說現在杭州的飯店處理都偷工減料所以很難吃 要好吃非常麻煩

以下截自BILI這影片底下還有介紹西湖醋魚或者心得底下的留言

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北豆汁 南醋魚 專治不信邪

西湖醋魚 西湖是西湖 醋是醋 魚是魚

不可能三角 : 正宗 好吃 西湖醋魚

又酸又腥，魚腥到放水裡還能遊兩圈

蘇軾被貶，走遍大江南北，嚐遍各地美食，唯獨到了杭州學會了自己做飯

這道菜能存在到今天 純靠外地人不信邪

樓外樓孤山店，就在西湖邊上，能邊吃飯邊看西湖賞景，最重要的是一定要坐在窗邊，不是因為能看西湖更方便，而是可以順手把西湖醋魚連盤子帶魚一起丟西湖里

西湖醋魚的正確吃法分五步驟：

第一步、在西湖邊挑一個靠窗的位置，並且點一壺西湖龍井茶待用；

第二步、第一筷子滿足好奇心；

第三步、第二筷子表示不信邪；

第四步、連魚帶盤丟西湖裡；

第五部、拿龍井茶漱口

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有沒有老吃家可以分享一下西湖醋魚到底有多難吃?

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