🍵 八卦
💨 剛冒煙
❓
靠北AI說吃炸雞排跟烤香腸會有苯駢芘
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如題
我問AI說平常什麼食物容易出現一級致癌物
他說的大意是
鹹酥雞 雞排表面炸到焦黑 脆皮 過乾 就有機會產生
然後烤香腸
說在燒烤時會大量產生
香腸的油脂含量非常高（通常肥瘦比是 3:7 或更高）。在炭烤時，香腸的豬油會不斷滴到高溫的木炭上，當油滴接觸到炭火，就會瞬間熱裂解冒出濃煙
煙霧向上飄，就會直接黏附在香腸的外皮上。食安專家指出，炭烤肉類的苯駢芘含量，最高可達到劣變沙拉油的數十倍。
太扯了吧
先來十串烤香腸壓壓驚
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