健康台灣？4大癌症死亡率不減反升 15年最高增83.3%癌團
相信大家都知道苯駢芘會致癌了
也聽過御用專家學者宣傳的
苯駢芘會經肝臟代謝後排掉，沒事兒
問題在於他們只講了不到一半的事實
小弟特別做了這張圖卡
詳述完整真相
特別是專家學者沒講的重點
請大家多多傳遞分享
齊心抗癌
事實上
苯駢芘也就是BaP
會在肝臟代謝過程，轉化為BPDE
BPDE會去攻擊DNA鹼基，形成共價結合物 DNA adducts
導致可持續累積的永久性基因突變
再加上BPDE特別容易攻擊抑癌基因
最終結果就是癌症風險的提升
沒錯，BPDE恰恰是肝臟代謝產生的
不僅不會沒事，還特別會搞事
當然
保皇派們也很喜歡用對岸流傳的一句話護航政府
「拋開劑量談毒性就是耍流氓」
只能說這樣說是說對了，但又沒全對
撇開根據我國《食品中污染物質及毒素衛生標準》
食用油脂中苯駢芘的法定限量標準為2.0μg/kg，中聯癌油超標高達4.05倍
這個違法超標事實不說
雖然「劑量決定毒性（The dose makes the poison）」
是早在16世紀就由毒理學之父帕拉塞爾蘇斯（Paracelsus）所發現奠基
且適用於絕大部分獨立單一事件
不過凡有原則必有例外，科學是會持續進步的
20世紀後的毒理學已經有了更新的研究與發現
譬如
非線性劑量效應 (Non-monotonic Dose Response, NMDR)
有些 EDCs 處於極低劑量時，反而能完美模擬天然荷爾蒙，高效結合並活化受體
達到高劑量時，過度的刺激轉而會啟動細胞防禦機制
導致受體發生「內吞作用（Endocytosis）」或降解，反而關閉了訊號傳遞通道
有興趣的可以去看這篇
Hormones and endocrine-disrupting chemicals: low-dose effects and nonmonotonic dose responses
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22419778/
可能會有人問
EDCs 是什麼？
跟苯駢芘致癌有什麼關係？
有的，Bro，有的
EDCs（Endocrine Disrupting Chemicals）可翻譯為內分泌干擾物質
也就是俗稱的環境荷爾蒙
泛指一類能干擾人體或動物內分泌系統的化學物質
這些物質會模仿、阻斷或干擾體內天然荷爾蒙的製造、傳遞與代謝，進而影響生殖、發育、神經及免疫系統
這些物質中包括農藥
近年比較著名的蜜蜂種群快速消失現象
就是遭受慢性毒殺並進一步干擾內分泌、免疫與生殖系統有關
EDCs 對於人類來說不僅會傷害生殖系統
近年醫學界更發現具有強烈的免疫毒性（Immunotoxicity）
主要有三點
1. 受體調控異常（Nuclear Receptor Activation）
2. T細胞亞群失衡（Th17 / Treg Imbalance）
3. 損害胎盤的免疫耐受性（Maternal-Fetal Immune Tolerance）
想深入了解的可以看
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39446589/
https://www.sciencedirect.com/science/article/…
大家都知道癌細胞惡化進展成癌症，免疫逃脫是最重要的關鍵
因此現代毒理學做評估並不只會看單一毒素劑量
而是會做更完整更全面更廣泛的通盤檢討
回到EDCs跟苯駢芘致癌有什麼關係？
此時會思考的人答案自然浮現
苯駢芘導致基因變異，出現癌細胞
同時EDCs破壞免疫系統協助免疫逃脫成為癌症幫兇
另外小弟想拿出來討論的 EDCs
則是近期火紅如蘋果的芬普寧
芬普寧屬於合成除蟲菊精類殺蟲劑
過去大眾對它的認識主要停留在「神經毒性」
https://www.nature.com/articles/s41420-020-003…
芬普寧脂溶性很強可以穿透保護大腦的「血腦屏障」
對大腦深處「黑質」 (Substantia nigra) 與「紋狀體」區域
的「多巴胺神經元」具有顯著的特異性毒性
會影響肌肉運動協調，存在誘發帕金森氏症的風險
但近年來各國科學界，包括美國與歐盟均指出
芬普寧同樣具備明顯的內分泌干擾毒性，也屬於 EDCs
美國流行病學雜誌(American Journal of Epidemiology)
的大規模追蹤研究發現
https://academic.oup.com/aje/article/194/1/44/…
孕婦在懷孕前三個月如果暴露於芬普寧環境中
其發生死胎 (Stillbirth) 的相對風險顯著升高（相對風險比高達 4.36）
其具備的內分泌干擾特性亦被高度質疑與胎兒發育遲緩有關
簡單說
舊版食安標準只停留在單一化學物質評估
新版食安標準則是透過
累積風險評估 (CRA) 與 混合物分攤因子 (MAF)
不再只看單一物質而是對整體交互作用做評估
因此
芬普寧在歐盟是全面禁用
歐盟食品安全局（EFSA）指出
無法排除芬普寧在食物鏈中累積並對人體造成的慢性毒性威脅
特別是它對神經系統的干擾
以及對孕婦、幼兒等敏感族群的潛在內分泌干擾風險
進口標準訂在（LOQ, 0.01 mg/kg）
大家都知道殘留上限（MRL）直接設定為 LOQ 時
代表不允許任何「可被精準量測到」的農藥殘留存在
在法律與實務上，這就等同於 「不得檢出（ND, Not Detected）」
眼見我國癌症各種失控
真的要拜託中央政府重新審慎評估
以全體國民健康為優先考量
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