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❓
鬼頭刀很好吃為何台灣不熱門
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台灣漁場可以抓到不少鬼頭刀
但是過去視為沒價值魚類
大概8-9成都外銷到美國
美國人超愛鬼頭刀
明明刺少 高蛋白
可以切生魚片 頗好吃
也能一夜干 或者鹽烤
為什麼鬼頭刀不常見台灣魚料理
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