羊肉驗出「世紀之毒」戴奧辛！ 毒物專家警告少吃2部位
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記者董美琪／綜合報導
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羊肉驗出「世紀之毒」戴奧辛！ 毒物專家警告少吃2部位
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記者董美琪／綜合報導
雲林日前驗出1件屠宰羊肉「世紀之毒」戴奧辛含量超標，所幸問題產品並未流入市面。不過毒物專家提醒，戴奧辛屬於會在人體內長期累積的污染物，若長時間接觸低劑量，可能增加罹癌、免疫功能異常，甚至影響胎兒發育，建議民眾少吃內臟及高脂肪部位，同時呼籲主管機關擴大檢驗同場羊隻，盡快釐清污染原因。
衛生福利部食品藥物管理署執行食品戴奧辛監測時，發現雲林1件屠宰羊肉檢驗結果超出標準。跨部會隨即展開追查，確認問題羊肉未進入市面販售，目前持續追查羊隻來源，並已移請檢調偵辦。環境部同步採集環境介質樣本，希望找出可能的污染來源。另因嘉南羊乳曾使用相關畜牧場羊乳原料，衛福部也已預防性下架約4公噸產品。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海接受媒體訪問表示，戴奧辛並非單一物質，而是400多種化合物的統稱，多半與工業製程或含特定物質廢棄物燃燒不完全有關，其中四氯雙苯環對戴奧辛（TCDD）毒性最高，也最受關注。
顏宗海指出，戴奧辛在人體內的半衰期約7年至11年，代表一旦進入體內，需相當長時間才能代謝。他說，若短時間暴露於高濃度，可能出現皮膚病變、肝功能異常等症狀；若長期累積低劑量，則可能提高癌症風險，影響免疫系統，甚至增加流產及畸形胎等風險。
他也提醒，戴奧辛容易集中於動物脂肪及內臟，目前沒有專門解毒藥物，因此平時應多攝取新鮮蔬果，並減少食用內臟及肥肉，以降低暴露風險。
至於涉案畜牧場其他羊隻是否需要預防性撲殺，顏宗海認為，現階段僅掌握初步檢驗結果，主管機關應先針對其餘羊隻進一步採集血液、尿液等樣本檢驗，同時完成污染源調查，再依完整分析結果決定後續處置，不宜過早下結論。他也表示，依照學理推估，若羊隻受到戴奧辛污染，其羊乳中的戴奧辛濃度也可能偏高。
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