賣場又鬧蛋荒？ 農業部揭真相

1.媒體來源:自由時報

2.記者署名:吳柏軒

3.完整新聞標題:賣場又鬧蛋荒？ 農業部揭真相

4.完整新聞內文:

近期有民眾與媒體觀察，部分賣場的蛋架一片空，懷疑是否又有蛋荒。農業部今（31日）澄清，經查是蛋商與部分賣場之間仍在洽談契約，導致影響上架進度，目前蛋雞產能整體仍屬充足，至於其他個別情況，已啟動協調機制，讓雞蛋順利上架，將持續監控雞蛋產銷情形，平穩供需秩序。

農業部表示，目前蛋雞產能整體仍屬充足，關於部分賣場傳出在貨架上看不到雞蛋的情況，經查是因蛋商與部分賣場之間仍在洽談契約，導致影響上架進度。經近期訪查各通路賣場，並無普遍買不到雞蛋的情形，至於個別情況，已啟動協調機制，讓雞蛋順利上架。

但近期產業面臨蛋雞太老及氣溫過熱使生產下降等問題，農業部說明，農民近期進行換羽及自然淘汰，現階段處於雞群調整與新雞陸續投入生產的過渡期，短期內規格蛋供應略有波動，但並非規模性短缺，整體雞蛋產量仍屬充足。

農業部強調，將持續監測雞蛋產銷情形，並適時協調蛋農調節生產，以維持市場供需平衡，亦已責成中央畜產會嚴密監控雞蛋價量變化，近期加強查訪通路端，請通路與蛋商機動調整雞蛋調度作業，以平穩供需秩序。

有關「紅殼蛋產量較少」議題，農業部表示，國內消費市場以白殼蛋為主，佔市場8成，紅殼蛋僅佔少數；另就生產效率而言，白殼蛋雞的產蛋率普遍高於紅殼蛋雞，因此，國內蛋雞飼養仍以白殼蛋雞為主。至於過去市場普遍有「紅殼蛋較為營養」之想法，農業部呼籲，雞蛋的蛋殼顏色，主要由雞隻品種及基因決定，與雞蛋的營養價值、口感及品質並無直接關係。

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6.備註:

不要再說蛋荒了，農業部已經幫大家查證了，蛋商應該沒辦法漲價了吧?

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