食藥署這封email 是什麼意思？

食用油脂製造業者您好：

因應近期油脂產品苯(a)駢芘（BaP）超標事件，顯示食用油脂製造過程中，應強化原料管理、製程控制及檢驗監測等食品安全管理。

請業者落實危害分析及重要管制措施，並注意以下事項：

一、將BaP及PAH4(包含BaP、苯(a)駢蒽、苯(b)駢苊及chrysene)相關化學危害納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理。

二、針對高風險原料強化管理及提高檢驗頻率。

三、製程異常時之採取矯正改善措施，可參考本署官網「中聯油脂案專區」公開「中聯油脂股份有限公司大豆油苯(a)駢芘超標事件」調查報告之改善建議。

若您對上述資訊有疑義，請洽詢

聯絡人：食品藥物管理署

聯絡電話：02-27878200

現在都7月底了，以前在幹嘛？

還是把事情全部丟給業者

怎麼分析？

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