快訊／高雄黑心製麵店「地下水做麵」還加防腐劑　勒令停業

快訊／高雄黑心製麵店「地下水做麵」還加防腐劑　勒令停業

ETTODAY

記者許宥孺／高雄報導

台灣消費者保護協會昨（30）日公布高雄市2處傳統市場的新鮮麵條檢出防腐劑苯甲酸，衛生局派員前往製售場所及抽驗，今（31）檢驗結果出爐，其中三民區「豐億製麵」3件麵製品未檢出，鳳山區「天乙製麵店」1件陽春麵則檢出苯甲酸，將依《食品安全衛生管理法》，裁處新臺幣3萬元以上罰鍰。另，2家製麵店環境髒亂，均遭勒令停業3天改善。

台灣消保協會日前到傳統市場進行防腐劑抽驗「新鮮麵條（濕麵條）」，模擬消費者購買程序，當天即送SGS檢驗，檢驗報告於30日結果公布，結果高雄鳳山兵仔市場「天乙製麵店」及十全市場「豐億製麵」，2家都驗出不得檢出的苯甲酸。

衛生局昨日派員前往店家進行抽驗，今日衛生局長黃志中也帶隊前往2家製麵店，依「食品良好衛生規範準」針對製程衛生、原料保存及作業流程進行查核。

經查，「天乙製麵店」查察結果有違法添加苯甲酸，針對人員未戴髮帽口罩、未完成體檢、冰箱無溫度記錄、食材未覆蓋及標示效期、使用地下水製作食品等多項缺失。因存有食安風險，衛生局立即要求業者暫停作業至8月3日中午12時，待複查合格後始得復業。

另外，「豐億製麵」有天花板蜘蛛網未清潔、牆壁油漆脫落、添加物三專管理未落實、分裝食品未標示、原材料未離地、員工私人物品未專區存放、人員服裝儀容未落實、未見今年度員工體檢報告以及文件紀錄及單據保存未落實等多項缺失。考量食安風險控管，衛生局也要求業者暫停作業至8月3日中午12時，待複查合格後始得復業。

原文網址：https://www.ettoday.net/news/20260731/3211145.…

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