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蛋黃酥是台灣人發明的?

👤 postpost (巴洛克) 🕐 Sat Aug 15 12:31:59 2026
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說蛋黃酥是台中人發明的

蛋黃酥是台灣台中豐原百年餅店「寶泉」(現為陳允寶泉)的第三代傳人陳增雄於1980年代所發明。

中秋節應該是最受歡迎的月餅了

不過

既然要模仿雞蛋

為何不直接吃雞蛋呢?

麵皮刷蛋黃醬加上芝麻=蛋殼

多層次麵皮=蛋白

紅豆沙內餡=蛋黃

更別說內餡還加了半顆鹹鴨蛋黃

反正裡面也有用到雞蛋

何不直接吃雞蛋呢?

有沒有八卦?

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