最後一個合法吃狗肉的夏天 韓香肉店嫌「政府轉業補助太少」
1.媒體來源:
壹蘋新聞網
2.記者署名:
余平
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最後一個合法吃狗肉的夏天 韓香肉店嫌「政府轉業補助太少」
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南韓2026年的末伏，不只是今年夏季最後一個傳統進補日，也是狗肉仍能合法販售的最後一個伏日。隨著「終止食用犬特別法」明年2月全面落實，食用犬的飼養、屠宰、流通及販售都將被禁止，延續數千年的狗肉飲食文化即將正式走入歷史。
《東亞日報》及《首爾新聞》報導，夏季末伏前夕，曾被列為南韓3大狗肉市場之一的大邱七星綜合市場格外冷清。過去一到伏日，短短約40公尺的狗肉街便擠滿食客，如今多數商店拉下鐵門，門口貼著招租告示，街上幾乎看不到行人。
10多年前，這條街上曾聚集約50家補身湯餐廳、狗肉鋪及健康食品店；如今只剩4家餐廳與少數健康食品店勉強營業。
仍在營業的餐廳忙著用大鍋烹煮狗肉，店內顧客大多為60歲以上長者。
有些食客站在門口小聲詢問「現在還有賣狗肉嗎」，得到肯定答案後才走進店內。
一名70多歲女店主表示，儘管顧客已經大幅減少，初伏和中伏期間仍有老客人上門，因此她仍準備了末伏要販售的補身湯及狗肉料理。但隨著大量養殖場關閉，狗肉供應減少，每隻食用犬的價格已從過去30萬至40萬韓元暴漲4倍以上，每隻2.7萬至3.6萬元台幣以上。
餐廳被迫把餐點價格調高約30%，一碗補身湯漲價5,000韓元，約113元台幣。
店主坦言，主要顧客都是長者，看到他們的經濟狀況，自己也對漲價感到抱歉。
南韓農林畜產食品部統計，2024年登記的食用犬養殖場共有1,537家，截至2026年5月已有1,265家關閉，比例約82%，目前僅剩272家。政府則加強巡查，避免已經領取補助的農場私下恢復養殖。
餐廳經營者認為政府提供的轉業補助不足。
目前餐廳歇業最高可獲得400萬韓元，約9萬元台幣；改賣其他餐點則可申請最高250萬韓元，約5.7萬元台幣，用來更換招牌與菜單。
一名店主表示：「大家來這條街就是為了吃狗肉，誰會特地來吃其他東西？」他認為補助不足以重新創業，只要還有顧客上門，就會繼續販售，「直到被強制趕走為止」。
狗肉消失後，黑山羊肉正迅速填補傳統進補市場。南韓羊肉消費量從2020年的6,328公噸，增加至2024年的1萬3,708公噸，4年間成長超過1倍，不少原本販售補身湯的餐廳也開始改賣黑山羊湯。
依照新法，2027年2月7日起，南韓將禁止為食用目的飼養、繁殖、屠宰、流通及販售犬隻。法律並未直接處罰吃狗肉的消費者，但當整條供應鏈被禁止後，市場上的狗肉也將不再有合法來源。
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