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醫師:苯駢芘的產生途徑大多與高溫有關
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醫師解釋，苯駢芘的產生途徑大多與高溫有關。當油脂經過高溫加熱如油炸、煎炒時，或是食物在高溫燒烤、烘焙過程發生不完全燃燒，就容易產生這種有害物質。
所以雞排應該也算是吧，國民黨今天還在凱道發雞排，不是說好要護食安阿！
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