毒油風暴 北市今開食用油健康諮詢門診 蔣萬安：中央不做 我們來做
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毒油風暴 北市今開食用油健康諮詢門診 蔣萬安：中央不做 我們來做
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2026-07-30 11:35 聯合報／ 記者林麗玉／台北即時報導
毒油食安風暴，北市府今開設食用油健康諮詢門診，市長蔣萬安今被問毒油案已經一個月，為什麼今天才開設？蔣說，上周他跟家長代表見面，家長們反映很擔心平常吃的，更擔心孩子也吃了不少（毒油），「中央不做，我們來做」，所以規畫門診，提供安心專業諮詢。
蔣萬安今天出席2026台美城市產業商機媒合會，媒體也問蔣，怎看行政院政委陳時中今天接受廣播專訪表示絕無蓋牌、包庇，並指一開始訂20%下架標準是專家建議，不過坦言沒考慮到執行性。蔣說，毒油案這件事情大家都有討論，且是不分顏色、不分藍綠，各地方政府對於這20%的標準都提出質疑，也都反對。
蔣說，所以不只是台北市，各縣市政府包括高雄市陳其邁市長也都提出質疑，也反對這20%的標準。身為地方政府第一時間也就是全面預防性擴大的下架。
蔣萬安說，一個月了，民眾還是得不到政府一個很清楚的答案，到底是什麼原因，還有為什麼會有苯駢芘超標這樣的事情，而且它影響的層面有多大？所以「中央不做，我們來做」，今天台北市政府規畫門診、諮詢窗口讓所有市民可以有安心專業的諮詢。
5.附註、心得、想法︰
我先為北市聯醫的同行默哀一分鐘..................
所以萬安是要門診醫師怎麼講?
這次被幹到爆的食藥署長姜至剛原本是台大毒理所的教授
台大醫師如果有在學時選修臨床毒理學，都會上到他的課
不管是那個20%標準，還是新竹高虹安市政府說甲醛跟陽光一樣
在科學上都沒有錯，BaP、甲醛跟陽光一樣都是第一類致癌物
致癌風險有多高，是看累積的暴露量及時間
食藥署跟新竹市府都是基於理性、科學做出回答
但政治不正確，就被罵爆了
那萬安到底是要可憐的聯醫同仁在門診依據專業回答
還是違背專業但政治正確的回答
或是問A答B，把諮詢門診當成戒菸戒酒門診做
反正都是第一類致癌物，何必分那麼細
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