Fw: [食記] 花房 日本島根 鮮甘海膽與Q韌海螺海鮮丼
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 花房，日本島根出雲，鮮甘海膽與Q韌海螺
時間: Sat Aug 1 01:12:39 2026
餐廳名稱：花房
消費時間：2026年/4月
地址：日本島根県出雲市大社町日御碕1481
電話：+81 853 54 5126
營業時間：10:00 - 16:00 (週三公休)
每人平均價位：3,000 JPY
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：古事記うに入丼
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/09/ha…
2026年4月14日這天
是和朋友來到日本山陰之旅的第5天
中午我們來到島根出雲的花房用餐
花房的地址
是島根県出雲市大社町日御碕1481
最近公車站是日御碕灯台
我們這天約莫是11:15前來
因為還是在用餐高峰之前
故不用排隊即可入座
這裡有桌位也有和式座位
不過這天似乎大家都選擇桌位
店內除了海鮮等餐點
也有販賣當地的土特產
有佛像和貝殼
還有一些調味料
這天點的是古事記丼加上海膽
(古事記うに入丼)
價錢是2,400 JPY
其和以日本海魚類的日本海丼的差別
就是其多加入了海螺！
而這裡除了海鮮丼飯
還有不少其他海鮮可以單點
比如像這數量限定的喉黑魚
還有肥美的天然岩牡蠣！
不過最後點的
是烤烏賊(焼イカ)，600 JPY
至於飲料類的話
我們則都沒有點
點完餐後首先送上的
自然是我們加點的烤烏賊
烤烏賊鮮度十足
吃起來Q彈可口
搭配的醬料除了醬油
還有日式美乃滋搭配唐辛子
鹹甜的醬汁搭配酸香的美乃滋
為鮮Q的烤烏賊增添不少風味
而這天朋友加點的
野生的岩牡蠣
看起來鮮嫩肥美
最後壓軸登場的
則是這個滿滿海鮮海膽的古事記丼！
而除了本體的海鮮丼飯
還附上了味噌湯/醃菜/小菜
不得不大大稱讚
這碗古事記丼真的超級豐盛
除了海螺和海膽很大方
還有各種日本海的漁獲
如鰤魚/鰹魚/鯛魚/花枝
還有加上些紫菜和蔥花
視覺上更加豐富
淋上醬油配上山葵
更能凸顯其鮮味
其最大特色之一
就是平常較少吃到的海螺肉
不僅鮮美而且口感Q韌
相當具有獨特性使人印象深刻
海膽的部分
鮮度可以說是令人讚嘆不已
沒有明礬的苦味與不新鮮的腥味
完完全全的鮮美甘甜！
既鮮且甘的海膽
配上底下淋上醬油的白飯
搭配的相性可說是完美！
而其他日本海的漁獲
表現也毫不遜色
鰤魚的鮮嫩肥美
吃起來軟嫩微彈相當讚
或是滋味較為濃烈的鰹魚
做成經過稻草燻烤的半敲燒
還是滋味鮮美而清爽的鯛魚
或是經過炙燒的特殊地魚
都是鮮美到讓人讚不絕口
難以停下筷子和嘴巴的人間至寶美味
配上鹹鮮有味噌香
喝起來順口的味噌湯
以及爽口的
醃漬物以及小菜
也是相當的加分
最後我這天吃了
總計是3,000 JPY
可以說是相當滿足
且價格親民的讓人滿意！
來到日本島根出雲的花房
強力推薦含有海螺和海膽的
古事記丼+海膽
保證對喜愛海鮮的人
是絕不後悔的選擇！
順帶一提
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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