[食記] 大分別府 まやかしや

店 名：まやかしや

地 址：大分県別府市駅前町13-4

營業時間：11：30-13：30、18：00-20：00

休 日：星期一、星期日

推薦食物：雞肉天婦羅

官 網：https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44010567/

(無官網)

造訪日期：2026年3月

抵達別府的當天晚上住在SUPER HOTEL別府站前，

在旅館隔壁有一間主打雞肉天婦羅，叫做まやかしや的店，

而這間店的位子離別府車站也非常的近

雞肉天婦羅是大分名產之一，加上也懶得跑太遠去找餐廳，就決定吃這間，

晚上18:00開店，我們只不過了一點點到，就差點客滿，

裡面還擠得下我們家人，由於沒有5人的座位，所以只有我坐吧檯區，

老闆娘(應該是)除了給我們菜單外，還把本日推薦料理的看板給我們看，

他們家每天都會有一些沒寫在菜單上的推薦料理。

我點了胡椒鹽烤地雞定食，加點了他們招牌的雞肉天婦羅，

以及本日推薦料理的新鮮烤椎茸，椎茸也是大分的名產之一，這個時候正是產季，然後就坐著等了一個多小時，這是這間店最大的缺點，

這間店最多一次約可以容納近25名客人，可是卻只有兩個人在工作，

廚房的業務全都交給老闆一人烹煮，老闆又是慢工出細活的類型，

所以出菜速度很慢，直到我們都飢腸轆轆了才等到菜，如果有意造訪要注意一下。

胡椒鹽烤地雞是味道很適合下酒的料理，肉質非常地有韌性，

咬到嘴巴酸了還不一定咬到爛，

雞肉天婦羅則剛好相反，肉非常軟嫩一咬就斷，

而烤椎茸的味道則是太棒了，

即使烤過，椎茸還是很多汁，

香菇的鮮味與略帶焦香的味道混合成雙重奏，真的很好吃！

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