為時已晚握壽司！？EP02（雷）

有雷空一頁

壽司學院的課程逐步進行中，只是大江戶班上的進度似乎比其他班慢，

別班已經在教怎麼握壽司了，大江戶還在教如何切魚。

這週的課題是用竹筴魚做出「具有自己特色」的料理，

要通過這項考驗才能進到下一階段：實際運用食材製作握壽司。

湊一直很煩惱自己好像只是個沒有特色的媽媽，兒子也說她像是為了家人而活。

但後來湊想起了丈夫還在世時跟他一起用剩飯還有竹莢魚做的簡易宵夜拌飯，

做法不複雜但卻是她與家人之間的回憶。

也許湊發現了，其實「媽媽」這個身份不是什麼難以啟齒的話題，

因為她有那些經歷，才有這道具有她的特色與回憶的竹筴魚料理。

但成績揭曉，大江戶班上只有柿木沒有通過考驗。

大江戶說她沒有善用竹筴魚這項食材本身的特色，只是急著表現自己。

班上其他同學確實都有考慮到食材本身：

像是切法會影響它的味道、竹筴魚肉油脂含量豐富、竹筴魚本身保存期限短等等。

大江戶認為她應該要學會「觀察」，也在本集後半向湊提到自己當學徒時的往事。

柿木看起來大概是那種希望能夠速成的人（所以她才會來上這個學院），

但大江戶認為他應該要教導自己的學生如何成為專業的壽司職人，

這集的最後也揭露大江戶為什麼是第一次在壽司學院當講師的事：

柿木挖出大江戶疑似職權騷擾而關店的新聞。

這集很快就把大江戶的背景破梗了！他真的不是黑道XD

但是應該是那種偏傳統思維的壽司師傅教出來的職人。

而湊那邊也帶到家庭的事，跟兒子吃飯那段真的很溫馨可愛，

兒子長大獨立了，她可以不必事事都以家庭為重心，但她母親的身份也還存在，

這也是她和其他學員不一樣的屬於她自己的特色。

看湊和兒子渚吃飯那段不小心感嘆起「中沢元紀長這麼大了啊」（這是什麼奇怪的感嘆？）

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