又見蛋荒？連跑4間超市買不到 餐飲業叫貨也崩潰

又見蛋荒？連跑4間超市買不到 餐飲業叫貨也崩潰

2026/07/31 中時新聞網 黃朝郁

不少民眾、餐飲業者抱怨，最近雞蛋變難買，價格也持續上漲，擔心蛋荒是否會重現。（資料照／王英豪攝）

蛋荒又來了？多名網友在Threads表示，最近到超市去買日常用品時，發現蛋架上居然全空，有民眾連跑4間店都找不到一顆蛋，最後只能到傳統蛋行買非洗選的散蛋，價格較貴還有些許異味；有甜點業者抱怨，這周一箱雞蛋的價格比上周貴了40元，還有拉麵業者因買不到蛋無法開門營業，引起討論。

上周開始，陸續有民眾在Threads上表示，到家裡附近的連鎖超市購物，連續2天蛋架上是全空的，質疑蛋怎麼這麼難買，也有網友說超市上的蛋架全部是空的，連常溫蛋都買不到，有人連跑4間店都找不到蛋，也有人轉往傳統雜貨店買蛋，但依舊撲空。

除了一般民眾買不到蛋，大量叫貨的餐飲業者也遇到難關。一位甜點業者在網路上抱怨，本周一箱雞蛋的價格比上周貴了40元，但如果雞蛋用量不足，甜點做起來就不夠香，只能硬著頭皮買，希望蛋價能夠儘快回穩；也有業者指出，一籠蛋已經漲到920元，恐怕很快就會飆破千元大關。

業者們互相留言討論，稱本月蛋價持續上漲，一斤從30多元漲到50多元，價格幾乎翻倍，雪上加霜的是運費也跟著調漲，成本瞬間大增；另外有人透露，蛋農告知最近飼養的雞隻正在換羽，猜測產量恐是因此下降，只能希望這波缺蛋潮趕快過去，否則接下來馬上就要開學，團膳業者將進入市場一同搶蛋，加上中秋節也會帶動雞蛋需求，恐導致缺蛋問題進一步放大。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/202607…

心得/評論：

早餐店加蛋繼續漲價

有本事自己養雞下蛋

大家股票都賺那麼多了應該不差這點小錢

可關注農牧股（如大成、卜蜂）是否隨缺蛋題材迎來話題性資金追捧。

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「在各種無知中，最差勁的是『政治無知』。他聽而不聞、視而不見，他從不參與任何政治活動。他彷彿懵然不知，種種生活費用：如大豆價格、麵粉價格、租金、醫藥費等，全都與政治息息相關。他甚至對自己的政治無知引以為傲，挺起胸膛，高聲說自己討厭政治。 這愚人並不知道，基於自己的政治冷感，社會出現了淫業、棄童、搶匪 －－更可悲的是出現了貪官汙吏，他們對剝削社會的跨國企業阿諛奉承。 」-- Bertolt Brecht

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