[食記] 一點利黃昏市場日料名店 丸億生魚片壽司

餐廳名稱：丸億生魚片壽司

時間：2026年/5月

地址：台中市北屯區平興里遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場第160攤位)

電話：0931606776

營業時間：11:00–17:30(周一公休)

每人平均價位：$350起

官方網站：FB粉絲專頁-丸億生魚片壽司

完整菜單圖文：

https://pbecky77.pixnet.net/blog/posts/9154807…

講到一點利黃昏市場的日本料理，

大家第一個想到的就是鵝房宮，

但其實還有另一家丸億生魚片壽司，

並列一點利黃昏市場日料兩大名店，

各有各的支持者，生意都非常的好，

我們家是每年過年都會輪著買這兩家的生魚片拼盤，

鮮甜度不分軒輊，價位也差不多，

但這倒是我頭一次在丸億內用，

突然心血來潮就出發了。

一點利黃昏市場通常是兩三點攤販才會陸續擺攤，

丸億則是早上十一點就開始營業，

在市場的最後方靠近僑校街，

從後門進入一眼就能看到，

除了機車停車場外還有兩大汽車停車場。

內用區有外頭的板前座位，

以及一間獨立的冷氣房，

但座位同樣不多，冷氣房要排隊等候。

坐外面一樣也還行啦~有電風扇，

空氣有在流動也很通風，

一入座就有熱茶可以喝(?。

各種食材在冷藏櫃中排排放，

目測生魚片的色澤與肉質都很不錯，

現點現做，上餐速度算很快。

丸億的品項選擇滿多的，

從生魚片、握壽司、軍艦、手捲，

到炙燒握壽司，和各式主食丼飯應有盡有，

生魚片是可以自由搭配很彈性，

依預算有$150、$200、$300、$500四個價位，

握壽司和炙燒系列的單顆價位約落在$30-$120之間，

下方有$350起的熟食丼飯和生魚片丼飯，價位不低。

看得眼花撩亂是一定的，

可以直接參考圖文版菜單，

丼飯類的內容物都介紹得很清楚。

提供現金與電子支付。

【龍蝦沙拉手捲】$55

【鮭魚卵手捲】$90

在主食上桌前，先來支手捲開開胃，

這天氣吃手捲很適合，冰冰涼涼又清爽，

整體料算適中、外形偏細長，

我比較不懂的是為什麼裡面會出現玉米啦XDDDD

【鮭魚丼飯】$400

我以前單看丸億的菜單時，

都覺得它們的售價偏高，

但這次見到本尊其實可以接受，

整整六大片鮭魚鋪滿整個盤面，

除了鮭魚卵之外，上頭還撒了蝦卵，

以生魚片的量來說絕對算多，

旁邊還躺著一大隻天使紅蝦

和菜單上的圖示一模模一樣樣，

真材實料沒有圖文不符。

丸億這盤鮭魚丼飯以生魚片為主體，

醋飯給的不多，薄薄一層在下方，

旁邊搭配了甜甜的玉子燒、黑豆、日式小菜等，

讓色彩顯得豐富的同時，吃一吃也能轉換個口味。

鮭魚的鮮甜度我給大拇指！

每一片都切得很有誠意，

鮭魚獨有的油脂香四溢，

與鮭魚卵啵啵啵的鹹香海味是雙重享受，

鮮紅蝦卵和鮭魚卵是滿大的對比，

細緻帶點微脆的顆粒感，

又是讓整體更有層次感的關鍵配角。

天使紅蝦自帶清甜味，

單吃就很不錯。

▎附湯

點鮭魚丼飯還有附上一碗味噌湯，

我只能說它們的味噌湯也不簡單，

很大器給了一大碗，還有滿滿的料。

【生蠔】$150

生蠔也很值得點，$150兩顆，

上頭綴有蔥花與蝦卵，

肥美飽滿在口中瞬間爆漿，

沒什麼腥味，滿足度很高。

【鮭魚】【海鱺】$150

我們挑選了鮭魚+海鱺配成$150的組合，

獲得鮭魚四片、海鱺三片，

每片都有斷筋口感更好，

新鮮度沒話講，鮭魚的甜海鱺的脆都是滿分~。

總結：

除了手捲中出現玉米粒我不太懂外，

丸億真的很優秀沒什麼好嫌，

用料實在不手軟食材都很新鮮，

不愧是一點利黃昏市場的日料兩大名店之一，

只是夏天炎熱在市場中用餐的確會較熱些，

建議還是早點到，坐冷氣內用區體感還是較舒適，

或是外帶生魚片回家也是不錯選擇。

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