[食記] 金磚極品牛排 法式料理風格 套餐$980起

最近跟男友想找一間有質感、但價格不要直衝兩三千的牛排館

查了一下才發現原來七期老字號的金磚極品牛排最近推出了商業套餐

而且不是只有平日中午才能吃！

不分平日、假日，午餐跟晚餐時段都可以點～

週六晚上想約會，也可以用千元左右價格吃到完整套餐，感覺很不錯

下面簡單分享，更詳細圖文版看這裡：https://kikifunlife.com/brics/

金磚牛排已經開了19年，以前有值得慶祝的節日都會去吃它

但台中餐廳選擇真的太多，這幾年其實已經有一陣子沒去金磚了

這次回訪，覺得現在的金磚跟我印象裡已經差很多

他們在2024年重新裝潢過，比以前更現代、更有約會氣氛。

然後餐點設計上也變得更精緻、有法式風格。

這次我們一份點尊榮套餐，另一份則是$980的商業套餐。

商業套餐雖然內容比尊榮套餐少一點，但還是包含前菜、麵包、湯品、主餐、甜點和飲料。

先分享商業套餐。

■ 金磚時令沙拉

沙拉有歐洲嫩葉生菜、綠竹筍、南瓜泥和現刨起司。

綠竹筍脆甜多汁，南瓜泥很滑順，起司則多了一點鹹香。

整體調味偏清爽，不是淋滿厚重沙拉醬的路線。

■ 現烤麵包

小圓法國麵包外層酥脆，裡面很鬆軟。

搭配的奶油還特別做成金磚造型，滿有品牌特色。

麵包可以免費續，這點很加分。

■ 主廚例湯

當天喝到的是番茄白蘆筍清湯。

番茄湯底微酸清爽，裡面還有白蘆筍和白木耳。

■ 海鮮熱前菜 加購$360

這道是我們另外加點的。

有煎石斑魚和一隻尺寸不小的蝦。

石斑魚外層微酥，裡面還保有水分，蝦肉也滿Q彈。

■ 櫻桃鴨胸 $980

商業套餐最低價的主餐就是櫻桃鴨胸。

鴨皮有煎到金黃酥脆，皮下多餘的油脂也有逼出來。

切開後裡面還是粉嫩的，肉質柔嫩多汁。

旁邊搭配醃漬小洋蔥小洋蔥的酸甜剛好可以解鴨胸的油脂，

烤蒜則是軟綿的口感，蒜香有出來但不會嗆。

以$980能在這種環境吃到這份鴨胸套餐，我覺得確實有划算。

■ 甜點與飲品

商業套餐甜點是哈根達斯香草冰淇淋，飲料可以選咖啡或茶。

接著是尊榮套餐。

尊榮套餐的道數明顯比較多，也比較能感受到現在金磚走法式Fine Dining的方向。

聽店員說，今年餐廳來了一位有法式餐廳背景的主廚

所以現在除了傳統牛排之外，前菜、醬汁和擺盤都更細緻。

■ 開胃飲：洛神花茶

這杯是尊榮套餐才有的。

洛神花茶裝在小杯裡，上面有檸檬泡泡，杯口還有蜂蜜、海鹽和花瓣。

喝起來先酸再甜，最後會有一點鹹味和草本香。

是正式套餐開始前的小儀式。

■ 法式熟肉抹醬

這道也是尊榮套餐限定。

酥脆小塔裡面放了豬肉和鴨肉做成的熟肉抹醬，再搭配松露美乃滋和醃黃瓜。

肉香很濃，份量雖小但滿有層次的。

■ 金磚時令沙拉／小鮑魚

尊榮套餐的沙拉比商業套餐多了小鮑魚。

裡面同樣有嫩葉生菜、綠竹筍和南瓜泥。

鮑魚切片口感Q彈，綠竹筍則是脆甜路線。

沾著南瓜泥一起吃，整體風味偏清爽。

■ 現烤麵包

尊榮套餐同樣有現烤小圓法國麵包和金磚造型奶油。

外酥內軟，抹上奶油之後很香。

而且一樣可以免費續。

■ 奶油南瓜湯

喝得到南瓜本身的自然甜味，口感滑順但不會太厚重。

裡面還有微酥的麵包丁，增加一點口感變化。

■ 烤和羊臀肉／波特紅酒醬

這道是我當天覺得最驚喜的前菜。

羊臀肉表面煎得有焦香，裡面則是粉嫩熟度。

吃起來柔嫩多汁，也沒有羊騷味，很有記憶點。

■ 6oz美國頂級老饕牛排 $3180

主餐我們點三分熟。

牛排上桌時使用高溫盤，所以放著還會繼續熟成一點。

切開是很漂亮的粉紅色，但不會流一堆血水。

老饕部位油花很豐富，肉質軟嫩，咬下去牛油香會慢慢散開。

表面有高溫煎烤的焦香，裡面則保留肉汁。

旁邊搭配的法式黑胡椒醬不是台式牛排館那種又辣又濃稠的版本。

味道比較溫和，主要是提香，不會把牛肉本身的味道蓋掉。

■ 香草米布丁／熱拿鐵

米布丁的口感滿特別的，介於燉飯和布丁之間。

米粒還保留一點Q感，上面有核桃碎、柑橘果乾和檸檬皮。

吃起來奶香明顯，但有柑橘香氣平衡，所以不會太膩。

搭配熱拿鐵滿適合。

■ 費南雪

尊榮套餐最後還會多一份餐後小點。

費南雪外層微酥，裡面偏濕潤扎實。

奶油焦香和杏仁味都很明顯，甜度不會太高。

我覺得商業套餐很適合平常約會或商業聚餐。

最大的優點就是不分平假日、午餐或晚餐時段都能點。

一般商業套餐常常只有平日中午供應，對上班族反而很難吃到。

這裡連週末晚上都能點，實用度真的高很多。

尊榮套餐則比較適合生日、紀念日或想好好吃一頓的人。

從開胃飲、法式熟肉抹醬、羊臀肉到最後的費南雪，餐點道數和儀式感都完整很多。

這次吃完，我覺得金磚已經不是印象中只有長輩會去的傳統西餐廳。

現在的裝潢、菜色和價位選擇，都比以前更適合年輕人約會或聚餐。

然後餐廳後方還有免費停車場，算是另一個加分點囉～

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☑ 店名：金磚極品牛排

☑ 地址：台中市西屯區惠中路二段57號1樓

☑ 電話：04-2258-3979

☑ 營業時間：11:30–14:30／17:30–21:30，全年無休

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