[食遊] 吳家莊牛肉麵

北區永興街234號

第一次光顧，讓我大開眼界

我從沒這樣排隊吃過牛肉麵

這家是台中排名第一名的店

谷歌一打第一名就跑出這家

也因為網路排名讓麵店塞爆

感覺這是很普通的牛肉麵店

結果被選票灌爆就人滿為患

第一次慕名而去，看人太多

不想等太久，只好下次請早

這次提早30分鐘去鐵門深鎖

還以為今天又吃閉門羹沒開

台中彰化的店都愛開不開的

但陸續看到一堆男人在排隊

就一起跟著排，男人愛麵店

到傍晚五點半準時拉開鐵門

陸續排隊進場拿菜單找位子

在位子上畫完菜單去點餐時

又要再排一次隊很像麥當勞

餐廳只能現金付帳

不能手機掃碼點餐

非常傳統的小麵店

就普通麵店的大小

慢慢外面開始又大排長龍

像我一樣初次來的人不少

下次去一定要選好座位號

然後跟這隊伍拿菜單然後

直接在櫃檯點完餐再入座

不然在位子上畫完單

再大排長龍去櫃檯點餐

那剛剛提早到在門口都白等了

點餐就拍很後面，所以大概

一個小時候我的麵才端上來

這大概比吃一蘭拉麵還要貴

但我等於是花錢買場地時間

前後在店裡坐了快兩小時

其實可以當泡沫紅茶店待

因為裡面重糖紅茶喝到飽

像吃到飽的聞香跟清一色

也是牛肉麵店副爆甜紅茶

好像是台中牛肉麵館特色

反正就吹冷氣花手機喝紅茶

等麵上桌開始研究為何奪冠

我點最便宜的牛肉湯麵160

妻點最高的什錦牛肉麵430

個人感覺什麼都不加最好吃

牛肉湯湯夠濃，麵也不難吃

什錦牛雜也多到爆

牛雜的量比麵還多

我們還都是點小碗

我點細麵，就真的很細的細麵

陽春麵的細麵，想換粗麵吃吃看

就再加25元再加多點一球Q麵

就稍微粗一點的，但也算細麵

麵的尺寸大概跟清一色一樣的

結果很快就端來了

還以為又要等一個小時

吃完後剛剛好，但妻吃不完

因為肉太多了，就分肉給我

我實在不喜歡牛肉麵的牛肉

因為多半都很柴，只愛半熟

也吃了一半的牛肚，就快爆炸了

還好沒點大碗，不然一定吃到爆

這點還有更便宜的餛飩麵

還有榨菜肉絲麵小碗都是120

下次去點這種大概就夠了

這店給我感覺很普通家常

跟普通的牛肉麵店差不多

但來的客人全是網路文青

當然也是一堆宅男跟帥哥美女

我想拉麵控應該也是相同族群

所以來這家吃麵現在逛夜市

可以看到台中的觀光勝地

一堆慕名而來朝聖的文青

好像女生都不愛牛肉麵

多半也都是男的帶女的來吃

女生大概都愛吃義大利麵店吧

男生都愛麵店跟丼飯或自助餐

這家就像普通的麵店

突然上了米其林必比等

瞬間爆紅就客如大海嘯

淹沒了整間牛肉麵小店

沒生意可能很閑

但生意好也可能太累

過勞也可能會暫停營業

修養生息後再開店賺錢

像阿坤麵應該就是如此

日本拉麵大概都是這樣

才會一碗麵貴到爆的吧

普通一碗麵比牛排還貴

不以價制量就要過勞死了

這就是網路行銷的民脆力

比核彈還可怕的網路宣傳

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Sent from JPTT on my Samsung SM-X210.

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