林俊憲：阿江炒鱔魚即將正式退休

那天遇到阿江，他跟我提到預計在中秋節正式退休，聽到當下內心喜憂參半，開心是好朋友終於可以好好享受退休生活，從此不會再有客人煩他炒鱔魚還要等多久，難過是台南經典小吃店又要少一間了。

當初會起心動念拍攝「憲在台南」美食影片，甚至是到後來有機會出實體書，就是希望把這些陪伴台南人成長的老店故事、老師傅手藝，以及屬於府城的飲食文化，一點一滴記錄下來。

如果阿江炒鱔魚曾是你的口袋名單，或是一段人生回憶，請務必把握最後這段時間，再去吃上一盤熟悉的炒鱔魚，向陪伴台南數十年的阿江說聲感謝。

畢竟有些味道及回憶，絕對值得親自再去回味一次。

轉自林俊憲FB

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