這才是「老台南」口袋名單！堵趙建銘必吃７家老店

這才是「老台南」口袋名單！堵趙建銘必吃７家老店

2026/08/15 21:00

記者王捷／台南報導

「嘉義廖火雞肉飯」1962年開店，創辦人廖守貞與兄弟傳承長輩手藝。招牌菜扁魚白菜加入熬煮雞湯製作。（記者王捷攝）

前總統陳水扁女兒陳幸妤離婚事件曝光後，網友為堵趙建銘，公開其診所附近的「口袋名單」，但有些店家不夠經典，本報整理趙建銘診所附近，7家「橫跨70年」歷史的老店，記錄老台南人的飲食痕跡。

7家店齡最年輕、但最有「江湖味」的是2016年創業的「木子家八寶冰」，創辦人李孟峰因改造槍枝炸膛失去兩根手指，江湖綽號「八指」，因槍砲案入獄為女兒洗心革面，50歲出獄後創業。但李孟峰於去年11月過世，店面現由妻女接手經營。

見證地方政治發展史的小吃「森茂碗粿」1980年創立，目前已傳承至第三代，由蘇文彥的外甥呂家偉接手經營；「鄭記碗粿」是老店「小南碗粿」的分支，「小南碗粿」自1952年在台南小南門發跡，傳承至第三代鄭博元，而胞弟則在開山路上開「鄭記碗粿」，以虱目魚羹搭配碗粿聞名。

「黃記當歸土虱 枸杞排骨」創辦人黃昆山在1988年創業時，師傅突然跑了，他硬著頭皮經營到現在。府連路上的「嘉義廖火雞肉飯」從1962年開店以來，創辦人廖守貞與兄弟製作的招牌菜「扁魚白菜」，受益當時農業單位普及的白菜，加入燙雞絲的雞湯製作。

1950年代的「順天冰棒」也有70多年歷史，創辦人葉才在創業時就自豪，有零下50度低溫凍結的技術，目前傳給二代葉振昌，店名由來是順從天意。台南知名連鎖品牌的「小南便當」也快半世紀，創辦人蘇天賜原是賣香腸熟肉，第二代蘇益興、林金秀夫婦接手後，在1982年轉型改賣排骨飯、雞腿飯與炸肉飯。

7家在趙建銘診所附近的店家，跨越口味評價，填飽顧客胃口的同時，在台南的飲食史與口味記憶上留下痕跡。

「黃記當歸土虱」1988年創業時遇師傅跑路，老闆黃昆山堅持活水養土虱去腥，搭配十多種中藥材慢火燉煮，湯頭清澈溫潤。（記者王捷攝）

森茂碗粿1980年創立，本報曾報導過，該店見證地方政治史。現傳至第三代經營。（記者王捷攝）

「順天冰棒」超過70年歷史，創辦人葉才於1950年代，便引進零下50度凍結技術。店名寓意順從天意。（記者王捷攝）

傳承自1952年發跡的「小南碗粿」，由第三代胞弟在開山路創立。以傳統古早味碗粿，搭配獨特的去骨虱目魚羹聞名。（記者王捷攝）

創辦人李孟峰曾槍砲案入獄，約2016年出獄後為女兒洗心革面創業。去年他過世後，現由妻女接手。（記者王捷攝）

別懷疑，台南的連鎖飯店也快半世紀。初代原賣香腸熟肉，二代於1982年成功轉型改賣排骨與雞腿飯，成為在地人熟悉的日常美味。（記者王捷攝）

自由時報

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