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台灣人 甜點不甜 VS 水果不甜
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個人勢中英日三聲道台灣繪師墨
昨天在X aka 推特重發彩圖作品
主題是“甜點不甜 VS 水果不甜”
台灣育種技術太厲害 所以現在水果都超級甜
連小番茄都可以甜的可怕 所以我去買番茄都會買最便宜的
皮厚 較酸 反而比較像以前的口味
鳳梨就真的沒辦法了 無論哪種鳳梨都甜到受不了@@"
上次去對岸開會早餐飯店有瓜果 某些瓜類還真的很不甜 以我們標準是淡如水
但吃久了甜膩水果反而覺得還可以 個人是可以接受
甜點的話是因為亞洲人就對糖分更敏感
同樣的攝取量下更容易糖尿病
(先天胰島素分泌相對較少且β細胞功能較易衰退 身體對精緻澱粉與糖分的耐受度較低)
研究指出 若飲食中碳水化合物佔比過高 亞洲人的糖尿病風險會顯著暴增
所以對於飲食價格有絕對話語權的中年人 自然有決定甜點方向的能力
以WTO要求人們建議一天攝取糖量小於體重的一半克數來看
(例如你70kg 一天糖分攝取建議<35g)
要超標太容易了 所以在甜點方面 自然是能夠好吃的前提下
能夠不甜有風味比很甜有風味來的占優
連手搖都在競相比無糖誰的風味更佳了 不甜但好吃就會佔據主流地位
(當然 口味甜不甜跟實際糖量未必是高度相關 但總是關聯性不小)
所以去看自稱螞蟻人的大多是二十來歲的年輕瘦子
三十幾歲努力維持標準身材的人 幾乎都會刻意調節飲食了
更甭提是四十幾歲的人了 (當然 胖的人不算)
這些人的口味就會讓台灣甜點店拼命開發不甜的甜點了
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