為什麼很多女孩夢想是退休開咖啡廳？
我長輩的小孩在大安區開了間咖啡店
至今八年 google評價還沒破千則 但生意算穩定了
1.光是裝潢跟搞定管委會就搞了快半年 租金八萬 店還沒開 租金照收
2.疫情營收直接低於一半 租金可沒有
3.他跟他老婆一起下來做 租金接近百萬 再加兩個大人的薪水
假設兩人都要年薪百萬(已經算低估)
一年扣除成本至少要淨賺300萬
猜猜看一年要賣多少杯咖啡跟餐點才能達到 ?
4.他母親退休偶爾來幫忙 讓他老婆可以回去照顧小孩 兄弟親友偶而也會來客串
這都是免費的人力
5.即使八年已經算很資深 也有社區客戶跟固定客 還是會有客戶給負評
然後也會有人嫌貴(菜單每個都有標明價格也是嫌貴)
幸好評價還有超過4 沒有任何一個老闆不在意評價..
6.這老闆要不是家裡算是有礦
在我來看第一年光是裝潢就直接倒
7.開店不是開玩笑的
沒有特長跟本錢的 通常活不過一年
然後拆夥甚至反目成仇 最好是不要輕易挑戰這個
8.八年至今還沒有引進pos機也不能刷卡
不是不知道是不想被抽..數位化的導入成本很高
如題
我可以理解咖啡廳是一個讓人放鬆的環境
所以很多ACG作品也有主打咖啡廳這個橋段
像橙路（古靈精怪）
裡面阿圓打工的咖啡廳ABCB
算是我在年輕時第一個接觸到的日本風格咖啡廳元素
後來也有韓國小說改編漫畫咖啡王子一號店之類的
那麼為什麼這麼多人
尤其是女孩
夢想是開一間咖啡店？
開店很累耶
成本什麼的先不考慮
光是每天要清潔要整理
還要應付客人就很累
話說在發這篇時
我去找一下資料
發現原來ABCB是有原型真實存在的店
外觀一模一樣
作者取材時加入作品中
果然一切創作來自於生活
只可惜這間店2009後就倒了
沒法當聖地來巡遊
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https://www.youtube.com/watch?v=sEQf5lcnj_o Unravel - Tokyo Ghoul OP [Piano]
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