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批致癌油重演「地溝油事件」　蔣萬安嗆賴清德、卓榮泰愧於人民

👤 zainc (念湘) 🕐 Tue Jul 7 22:36:33 2026

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ETtoday

記者鄭佩玟／台北報導

2026年07月07日 11:15

中聯油脂大豆沙拉油遭驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，賴清德總統昨日表示，政府面對食品安全事件，該下架就下架、該咎責就咎責。台北市長蔣萬安今（7日）主持市政會議痛批，很多人認為這是「地溝油事件」重演，更批中央食藥署在6月底就接獲通報，但是賴清德總統、卓榮泰院長卻在這兩天，也就是整整一週之後，才出面向全民說明，這件事情也有愧於民眾對中央政府的信任以及對食安的要求。

蔣萬安表示，這次中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標的案子，第一時間啟動透過對通路、油品業者稽查與預防性下架，再到核對公布下游店家以及受影響的校園，進行全面預防性的下架停用，到昨天晚間為止已經公布受影響的19家下游店家、6家團膳業者，以及50所校園。

蔣萬安說，對中央提出了四項呼籲，樂見目前為止中央採納了其中包括「公布名單」、「成立專區」的建議。他也再次呼籲中央明確定義20%致癌油含量加工製品的標準，避免各方認定不一致的爭議；另外，也要建立全國性的食安通報平台，讓中央地方資訊能即時同步。

蔣萬安認為，以上這些，也只是對於這個批次的問題油品的緊急防堵。現在最重要的不是只針對這次出問題的油品生產供應業者，而是要全面檢驗包括其他所有油品的上游源頭生產供應商，否則無法安定民心。上週他也要求衛生局啟動「油品檢驗專案」，這也是基於這個想法，他再次呼籲中央食藥署：不能只仰賴業者的自主通報，應該建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制，從源頭解決食安的風險以及問題。

蔣萬安強調，守護食安是中央與地方共同的使命，而臺北隊的原則也很清楚：地方能做的，一定努力做到；屬於中央權限、但該做而未做的事，為了民眾的權益，他們就要提醒中央來做。衛生局、教育局、產業局、法務局等相關局處還是要持續、密切地追蹤調查以及全速因應，這一案由副市長李泰興持續督導。