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好市多鮮奶特別耐放為什麼？專家揭科克蘭「保鮮祕密」
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1.媒體來源:風傳媒
2.記者署名:魏甫丞
3.完整新聞標題:好市多鮮奶特別耐放為什麼？專家揭科克蘭「保鮮祕密」
4.完整新聞內文:
不少家庭到好市多（Costco）補貨時，都會順手帶一瓶科克蘭（Kirkland）自有品牌鮮奶。不過，有些消費者發現，這款鮮奶似乎比想像中更耐放，就算稍微超過包裝上的日期，喝起來也沒有明顯變質。好市多鮮奶為什麼能保存比較久？包裝上的日期，又是不是代表一到那天就必須丟掉？
好市多科克蘭鮮奶為什麼比較耐放？
根據美國媒體《The Takeout》報導，科克蘭鮮奶之所以保存期較長，關鍵在於更嚴格的檢測標準與較低菌數。這款鮮奶在生產過程中，除了符合美國政府《巴氏殺菌牛奶條例》規範，也會進行比一般法規更嚴格的品質控管。
好市多科克蘭鮮奶上架前要通過哪些檢查？
為了維持低菌數，生產科克蘭鮮奶的工廠會接受突擊稽查，連清洗設備使用的水，也會被檢測是否有污染物。更重要的是，鮮奶上架前至少要通過60項微生物測試。也因為品管較嚴，Kirkland鮮奶的菌數低於一般品牌，保存時間自然也比較長。
超過標示日期還能喝嗎？
判斷鮮奶能不能喝，除了看日期，也要觀察實際狀態。美國農業部（USDA）資料指出，一般巴氏殺菌鮮奶若全程冷藏，即使超過標示日期，通常仍可維持良好品質至少7天。只要鮮奶沒有酸臭味、沒有結塊，外觀也仍然順滑，通常代表還沒有變質。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.storm.mg/lifestyle/11147789
6.備註:
美國媒體The Takeout報導科克蘭鮮奶有更嚴格的檢測標準與較低菌數，讓科克蘭鮮奶保存期可以比較長。
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