📌 Marginalman
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獨角獸：台灣為何迷信溫體牛
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: 麵包：拿法國的標準套來台灣 然後鬼打牆
那個就單純說台灣麵包糖跟奶油用量超高吧
把麵包當成糕點做，但是吵這個實在沒意義單純不健康而已
Bro
可頌 法國人心中的聖物 早餐 中餐午餐下午茶都能吃的東西
高筋麵粉：300g
白砂糖：15g
鹽：1g
乾酵母：5g
水：110g
蛋：1顆
①無鹽奶油：20g(加入麵團用）
②無鹽奶油：180g（包在麵團用）
隨邊抓一個 總共200g的油，可頌就是糖油暴幹高的「麵包」
布里歐許隨便就是粉油比在50%的麵包
這些東西歐洲每天都在吃 他們就不會叫這東西是糕點==
對鴨
所以我再說一次
他拿「法式長棍」的法規拿來定義全部的麵包
甚至這些東西會是台灣獨特嗎?
不是 法國人糖油這東西用得更過分
甚至還把一個超高油超高糖烤到燒焦完全就是致癌物質的東西賣到全世界
你說得沒錯
那就是可麗路
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Yes I know Syndergaard is throwing 90 mph change ups. Don't @ me please.
by ithrow88
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