💄 女板
💨 剛冒煙
🗣️
沒吃過的人可以自己煮魷魚螺肉蒜嗎?
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個人也很喜歡這道湯，比較麻煩是魷魚要提前一天就泡水，螺肉罐頭大賣場就有，豬肉買鹹豬肉好吃的，切一切，下去煸油，炒魷魚，螺肉可以切一下（斷筋？）炒些蒜苗，加一半罐頭湯，加水，熬一下，起鍋前再下剩下的蒜苗。
因為喜歡這偏重口味的湯，後來過年都會煮。這幾年魷魚也一直漲，整個湯品完成成本都要400元以上…，外面要吃到應該價錢沒辦法太低吧！
雖然是酒家菜（後來才知道）但個人覺這道湯很台灣啊～
引述《siang1108 (WOOFY)》之銘言：
今天午休跟同事一起吃飯聊天聊到懷舊料理
結果有同事說他最近超想吃魷魚螺肉蒜
還以為是什麼黑暗料理界的東西XD
同事說這是很經典的酒家菜
以前辦桌或宴客場合才比較常看到
現在很難找
反而讓我們超有興趣
還想說要不要煮看看
結果馬上被同事打槍
他說這道菜雖然材料很簡單
但湯頭才是重點！！！
沒有總舖師的功力很難煮出那種古早味
我真的很好奇
版上有吃過魷魚螺肉蒜的人嗎？
這道菜到底算好吃還是比較偏懷舊加成？
看起來網路評價蠻兩極的
像哈味一樣有的人喜歡有的人不喜歡
這道菜好像比較多長輩知道
但我們這輩聽過的人不算多～
不知道是不是我太孤陋寡聞XD
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