家人們 當兵時候的伙食好嗎

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軍中伙食的標準是有煮熟就好了嗎

說到這個小弟也有些東西可以分享　因為當時我就是做伙房的　2125T

部隊是桃園陸軍某知名部隊　運氣是比較賽的那種　一票玩到底

基地聯勇的廚房都去過了

剛下部隊的時候　聽連長說伙房可以周六12就回家而不是18

大家都知道　當兵的時候能早一刻回家　那爽度是沒有其他事可以替代的

加上我想了想　廚藝好歹是個可以帶出來的技能　所以我就進伙房了

結果放了兩次還三次12　就因為其他單位出了什麼事被取消了　wtf

我覺得當兵伙食難吃　有一部分是因為很多伙房兵都跟我一樣是完全新手

從零開始學的　雖然招募的時候都會盡量找有經驗的　但這種人才不多

所以還是得用像我一樣的新手　讓班長指導

剛進去都從後場開始學　負責備料　打蛋 切菜 削皮之類的　

前場是炒菜的　他們要什麼我們就切什麼

不過我們這單位剛好有找到一些人才　有一位還在京星當過副主廚　是真的很會煮所以我們這單位也被很多長官說是全營區最強伙房

當然畢竟是陸軍　最強也強不到哪去就是　

除了新手多　難吃的另一個原因是很多菜　

你們吃到的時候都已經放很久了

當時我們部隊對午餐跟晚餐的要求　基本配置是

主食x1

副食x4

麵食x1　通常煮牛肉麵　炒麵之類的

小點x1　皮蛋豆腐之類的

鹹湯x1

甜湯x1　

水果x1~3不等

另外還得準備一些素菜　給素食的弟兄

一個營500人左右　每道菜我們都得煮500人左右的份　

小點麵食素菜不用那麼多

所以都得提前很多就開始煮　

3-4點開始煮早餐　8-9點開始煮午餐　2-3點開始煮晚餐

我記得差不多就這節奏　所以以午餐為例　

前兩道副食可能九點多我們就煮完放著了　

早餐我有點忘了　好像不用準備那麼多　而且有些現成的　像肉鬆或豆棗

還有包子饅頭之類的　不過有些東西必須前一晚先準備好

而且早餐我們還得搬張鐵板到餐廳　現煎蛋餅或蘿蔔糕之類的

雖然大家都說軍隊伙食難吃　但鐵板搬出去　還是一堆人會來排隊

可能限量就是有吸引力吧

夏天時長官還讓我們研究剉冰　

我們就帶著一堆配料跟製冰機到餐廳瞎剉一通

冰嘛　隨便弄弄都好吃

當伙房爽的地方在於　雖然很累　幾乎整天都在炒菜　

炒完菜還得打掃清潔廚房　撈撈油什麼的

泡在油煙味裡都沒食慾了　當完兵我瘦了大概8公斤吧

而且長官臨時餓了　要我們弄盤炒飯給他

我們就得回去重新開火

但確實比一般兵自由很多　我也沒站過哨

沒炒菜的時候班長也不太管我們　我們就在天花板藏了把吉他

剛好我以前學過　我就彈彈吉他　伙房弟兄唱唱歌　挺愜意的

裡面幾個原住民弟兄是真的很會唱　嗓音又亮又穩

最爽的是快退伍的學長　基本他們就不炒菜了　

整天躲在小房間飄

另外就是伙房準備食材　為了怕出包　食材只會多不會少

所以有自己愛吃的東西　伙房兵都可以多吃一點

像是炸雞排　炸物只要現炸的　再怎麼樣都還是可以的

然後夏天時西瓜也是爽吃　邊切邊吃　吃爽了再端出去

回想起來雖然很賽很辛苦　但還是有不少有意思的事

當然以上都是夢到的　

現實中怎麼可能會有伙房兵偷吃的事情發生呢

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