回鍋肉的重點是什麼

肉要切得薄薄的

然後要夠鹹(豆瓣醬的鹹鮮味)

火夠大、有過氣

我今天中午在上海

吃到理想中的回鍋肉蓋澆飯

上海這次沒什麼受到颱風白海豚影響

今天中午11點就變熱帶低壓了

沒什麼重大災情(例行性的飛機、火車停駛而已)

▼變成熱帶低壓，而且已經遠離上海

中午上海天氣放晴

跑出來騎共享單車

路邊看到家常熱炒就進去了

有3種回鍋肉可以選：包菜、白菜、蒜苔回鍋肉

我選了包菜(高麗菜)回鍋肉

飯+湯 17人民幣(81.16台幣)

▼是我喜歡的那種回鍋肉

▼薄、夠鹹、高麗菜爽脆

▼蕃茄雞蛋湯、飯可以無限添

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