每天吃原型食物 會怎麼樣？

前陣子的美國膳食指南 核心理念就短短一句：EAT REAL FOOD 吃原型食物

基本上是和超高度加工食品 以及添加糖宣戰

台式早餐 例如火腿蛋 培根蛋 奶茶 直接被宣判死刑

不過台式早餐真的好好吃 便宜的廉價澱粉 卻有滿滿的飽足感

每天吃原型食物 會怎麼樣？真的有必要改變嗎

我很好奇

說到吃原型食物，我覺得很可惜的是，很多人其實不太理解原型食物的美味，畢竟外食太多，新鮮取得太難。越年輕，就越少家裡煮，越少人真正了解它有多不可取代。

吃過現宰的雞湯、現宰就拿來亨調的豬內臟湯或烤豬肉，只要鹽巴，什麼調味都不用加，這鮮甜其實可以很甜，吃了眼睛發亮，食量大增，意猶未盡的感覺。

從小就吃家父養的土雞長大，每次現宰整隻，我都吃到撐了休息一下再吃。炸雞、烤雞、什麼烏骨雞湯，沒有強健的雞體與雞齡，根本完全做不出來，靠調味，很快就會膩了。

也許家父老了累了，常常養一堆亂七八糟的雞，養了也不健壯，不再那麼好吃了。現在只有生魚片與生蝦，或是高級點的牛排、戰斧豬等等可以媲美。

如果從小習慣外食、速食、垃圾食物，其實就算吃到了不錯的原型食物，當下沒辦法馬上察覺適應其中的鮮美，很快就會放棄的。

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