🍵 八卦
💨 剛冒煙
❓
鼎泰豐廚師離職率高嗎 一堆自己出來開？
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非常久以前的新聞或訪談
鼎泰豐的某一代接班的時候,要做出大改變 系統SOP化 服務精緻化 開始展店 等等的
老師傅s好像很多不願意接受,不想把東西交出來,那葛時期出走的
可以觀察到街上出現很多
鼎Ｘ豐 鼎ＸＸ ＸＸ豐 之類的排列組合店名
如果是這些老師傅出走開的店,也許能吃到鼎原本早期的水準
..只是現在,尤其是中國武漢肺炎疫情過後,外頭真正挺過沒收掉的 剩沒多少
現在鼎的量產型包小籠的,尼在櫥窗看也是不少啦,就看他們是否能熬到 自己也能出來開店
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