一個人怎麼自煮??

前陣子吃什麼都吃到毒油

現在想學著自煮啦

但一個人份量太少了

現在只能每天煮麵 配不同的罐頭來拌麵吃

感覺有點膩了

有沒有料理高手可以分享一下

一個人還能吃什麼? 怎麼煮?

有卦嗎?

魯宅我出社會後體重慢慢上升 所以因緣際會研究自煮

參考百變211 這本書

目前都是用快煮鍋自煮 至今持續快一年

一個禮拜吃四天水煮餐

其他天就放任餐 畢竟也是要亂吃一下才吃的長久

三大元素 蛋白質 膳食纖維 澱粉

蛋白質我會選：魚 豬 雞

膳食纖維選喜歡吃的 我選：青江菜 金針菇 小白菜 筍子 油菜 杏鮑菇等…

澱粉：馬鈴薯 山藥 玉米筍

湯底就看個人 現在都選現成鍋底 之前去日本買一盒味噌可以吃超久

蛋白質 保鮮期真需要稍微挑一下 一次買兩天份 通常一盒都250～300g 另一份用保鮮盒裝著隔天煮

膳食纖維一天份通常都200～250g 所以我都一次買兩樣菜 兩天各半分著吃

澱粉部分 我都一次買四天份一天約100g 通常也不容易壞

如果要改變飲食習慣 還是要因人而異去做調整 本身小時候都沒學怎麼弄吃的 長大後餓死抬頭決定從簡單的開始弄

煮的順序

水滾後約5分 澱粉煮15分 肉煮10分 膳食纖維煮5分

目前體重也有明顯下降 以上就個人經驗分享 也歡迎各路料理高手指點還可以有什麼花招可以讓水煮餐吃更長久

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